Perfeccioná la textura y la consistencia de tus panes sin gluten, con la técnica de fermentación lenta, para que cada horneada —no solo alguna vez— tenga ese resultado que te distingue del resto.
📍Google Meet
📆 15/10 de 9:30 a 11:30 hs
📆 16/10 de 9:30 a 11:30 hs
Única edición del año · Solo 10 cupos para la clase en vivo
💔 A veces tu pan sale increíble, y otras veces no lográs repetir ese resultado.
💔 No te sentís segura de diferenciarte de otros que también hacen o venden sin gluten.
💔 Te cuesta confiar en que tus panificados van a salir consistentes, horneada tras horneada.
💔 Sentís que llegaste a un techo con lo que ya sabés, y no sabés qué mejorar para dar el salto.
Desde 2012 me dedico a la panadería sin gluten: primero resolviendo mi propia celiaquía, después vendiendo mis productos desde mi sala de elaboración habilitada, y hoy acompañando a cientos de mujeres de Argentina y Chile a transformar su técnica en un verdadero diferencial.
Si ya sabés hacer pan sin gluten, sé exactamente qué te falta para dar el siguiente paso — y quiero mostrártelo en esta edición.
🟠 Vamos más allá de la receta: profundizamos en qué aporta cada harina y espesante, y cómo el levado lento en frío cambia la estructura final del pan.
📝Receta: Pan de Campo
📝Receta: Bizcochos materos y Caseritos
🟢Nos introducimos en temas como la conservacion de los panes para vender y consumo personal. Introduccion al proceso de venta.
Bonus 🎁
🎁Planilla base de costos para calcular los precios y Clase de consultas, donde cocinamos juntas y resolvemos lo que te trabe para sostener ese nivel de resultado.
Años intentando hacer pan y siempre terminaba duro o quebradizo. Por primera vez entendí qué estaba haciendo mal y ahora mi freezer siempre tiene stock
Lo que más valoro es que no solo aprendí recetas. Aprendí a entender las harinas y eso me dio muchísima confianza
Me emocionó volver a compartir una pizza con mi familia sin sentirme diferente. Jamas pense que podia ser tan simple volver a cocinar sin gluten y disfrutarlo La receta de prepizza de Andie la incorpore en mi negocio.. Recomiendo los cursos y talleres de Andie”
El taller se dicta los días 15 y 16 de octubre, de 9.30 a 11.30 hs Arg. Cada clase dura aproximadamente 2 horas.
Sí. Es importante que ya tengas un recorrido probando recetas de distintas preparaciones sin gluten — este taller está pensado para llevar esa base a un resultado consistente y diferenciado.
La diferencia acá es el método: te doy la libertad de preparar cualquier receta sin depender de copiar instrucciones, porque vas a entender cómo funciona realmente la panadería sin gluten.
No, vamos a elaborar cada receta con utensilios de mano.
Si, te acompaño de cerca via whatsapp y mail.
El acceso al Taller es por 2 meses, tiempo mas que suficiente para reveer las clases, repasar y practicar.
